Page 5 - E-Modul_Luqman Hakim_2005558_UTS
P. 5
Karkas Bagian Paha Belakang 19
Karkas Bagian Betis 20
Oxtail/Buntut 20
Marbling 20
Rangkuman 21
Latihan Soal 21
A
N
D
A
N
G
L
A
P
I
22
S
I
N
A
H I E O H G G A 22
HASIL PENGOLAHAN DAGING SAPI
S
P
L
Sosis 23
Kandungan Gizi 24
Pembuatan sosis 25
Rangkuman 27
Latihan Soal 27
GLOSARIUM 28
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR PUSTAKA 29
29
V
