Page 21 - MUHAMMAD TRI LAKSONO_2000008040_Kelas A
P. 21
daging, baik dari hewan maupun binatang, tumbuhan, dan tanaman
serta mikrob. Bagian tumbuhan dan tanaman yang dijadikan
sebagai sumber pangan berasal dari biji, buah, bunga, daun,
batang, umbi, atau patinya. Sementara itu, mikrob secara khusus
dipergunakan untuk merombak satu bahan pangan ke bahan lain.
(Widjaja, 2014)
Domestikasi dan budi daya sumber daya hayati merupakan
awal dari sejarah pemanfaatan pangan. Jenis tumbuhan yang
menghasilkan bagian-bagian yang siap dimakan semula
memperoleh perlakuan khusus, dan setelah ditanam, sifat
tanamannya masih menyerupai sifat tumbuhan yang hidup di alam.
Oleh sebab itu, para pakar memperkirakan bahwa tanaman yang
diperbanyak secara vegetatif merupakan awal perkembangan
sistem pertanian, kemudian barulah berkembang tanaman yang
berbasis pada biji. Tanaman yang berbasis biji ini kemudian lebih
mudah berkembang dengan cepat ke seluruh dunia dan dijadikan
sebagai sumber pangan.
2. Kesehatan
Dalam sepuluh tahun terakhir, kemajuan ilmu pengetahuan
khususnya ilmu pengetahuan yang mempelajari keanekaragaman
hayati sungguh luar biasa. Penemuan demi penemuan terus
15
