Page 11 - E-LKPD ETNOSAINS ASAM BASA
P. 11
Contoh Soal
1. Mengapa rasa kesat dari menyirih (betel) muncul setelah
mengunyahnya?
Jawaban:
Ketika menyirih dikunyah, senyawa-senyawa yang terkandung di
dalamnya seperti arekolina bereaksi dengan air dalam air liur untuk
membentuk asam. Asam yang dihasilkan ini merangsang reseptor
rasa di lidah, menyebabkan sensasi kesat. Dalam konteks teori
asam-basa:
Menurut teori Arrhenius, asam yang dihasilkan dapat
meningkatkan konsentrasi ion hidrogen (H⁺) dalam larutan,
sehingga meningkatkan keasaman.
Dalam teori Brønsted-Lowry, arekolina bertindak sebagai donor
proton, sehingga merupakan asam Brønsted.
Dalam teori Lewis, arekolina bertindak sebagai donor pasangan
elektron, sehingga dapat membentuk ikatan dengan penerima
pasangan elektron dalam larutan, seperti ion hidrogen dalam air,
membentuk ikatan asam-basa.
e-LKPD Etnosains 8
