Page 261 - Học Từ Thất Bại
P. 261
tích lũy để chúng có thể được bảo quản trong một thời gian
dài. Borden từng nói: “Tôi có ý định đặt một củ khoai tây
vào hộp đựng thuốc, một quả bí ngô vào muỗng canh, và
một quả chanh lên đĩa.”
Nỗ lực đầu tiên của Borden có tên là bánh quy thịt. Ông
chiết xuất tất cả dinh dưỡng từ thịt bò bằng cách đun sôi.
Sau đó, ông lọc chất lỏng này và cô đặc thành một loại si-rô,
thứ mà ông trộn với bột mì và nướng thành bích quy khô.
Cuối cùng, ông cũng có được bằng sáng chế cho quy trình
này và đủ thành công để nhận một hợp đồng sản xuất bánh
quy cho Quân đội Hoa Kỳ. Ông cũng nhận được huy chương
của Hội đồng thành phố tại triển lãm mang tên Great
Exhibition ở London năm 1851. Tuy vậy đóng góp lớn nhất
của ông đối với xã hội lại là sản phẩm khác.
Trong chuyến tàu trở về từ Anh Quốc, Borden thấy lũ trẻ
bị chết do uống phải sữa nhiễm độc. Ông đã thề tìm cách lọc
sữa và bảo quản để sữa trở nên an toàn cho người sử dụng.
Ban đầu, ông tiếp cận công việc này theo cách tương tự
như bánh quy thịt. Ông đổ sữa vào ấm đun và đun sôi nước,
nhưng quá trình này thất bại. Sữa bị khét. Ông cố thử vài
cách khác, nhưng phải cho tới khi nhìn thấy loại đường keo
được cô đọng trong một cái chảo chân không được bịt kín,
ông mới tìm ra được quá trình có tác dụng. Ông đã thành
công, nhưng lúc đó ông gần như đã khánh kiệt. Vì vậy ông
tìm tới một số đối tác. Với sự giúp đỡ của họ, ông mở một
nhà máy tại Connecticut năm 1856. Tuy nhiên, hoạt động
này không đem lại lợi nhuận ngay tức khắc, các nhà đầu tư
tháo chạy và cơ sở bị đóng cửa. Với sự giúp đỡ của một nhà
đầu tư khác, Borden mở một cơ sở khác. Nhưng nó cũng bị
đóng cửa do khủng hoảng kinh tế trên toàn quốc.