Page 20 - E-MODUL IPA SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

diabetes. Untuk mengetahui kada gula darah dalam tubuh, dapat menggunakan alat pengukur

gula darah.
2. Lemak

Lemak atau lipid diperlukan bagi tubuh untuk menyediakan

energy sebesar 9,3 kkal/gram, melarutkan viatamin A,D,E,dan K,
dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia.

Selama proses pencernaan lemak, lemak dipecah menjadi

molekul yang lebih kecil, yaitu asam lemak dan gliserol.
Sumber:
Kelebihan energy yang kita makan akan diubah menjadi lemak Gambar 6. Lemak

dan disimpan untuk digunakan di lain waktu. Berdasarkan struktur kimia lemak terdiri dari

dari 2, ayitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh.

3. Protein

Protein dibutuhkan sebagai penghasil energi, untuk

pertumbuhan, dan mengganti sel- sel tubuh yang rusak,
pembuat enzim dan hormone, dan pembentuk antibody.

Protein berasal hewan (hewani) dan dari tumbuhan
Sumber:
(nabati). Bahan makanan yang berasal dari protein hewani Gambar 7. Protein
adalah susu, telur, ikan, daging, dan keju. Bahan makanan

yang berasal dari protein nabai adalah kacang kedelai, kacang hijau, dan kacang-kacangan
lainnya.

4. Vitamin

Vitamin diperlukan tubuh untuk mengatur fungsi tubuh dan mencegah beberapa penyakit.

Vitamin dikelompokkan menjadi dua, yaitu vitamin yang dapat larut dalam air ( vitamin B
dan vitamin C), dan tidak larut dalam air (vitamin A, D, E, dan K). Pada vitamin D, dapat

terbentuk ketika kulit terkena paparan sinar matahari, karena di dalam tubuh terdapat pro-

vitamin D.

E-MODUL IPA BERBASIS LITERASI SAINS
19