Page 3 - Flipbook SMP

Zat aditif dan adiktif

A. Bahan Pewarna

Pewarna adalah bahan yang ditambahkan pada makanan atau

minuman dengan tujuan untuk memperbaiki atau memberi warna pada

makanan atau minuman agar menarik.

1. Pewarna alami : Pewarna yang berasal dari tumbuh-tumbuhan dan aman

di konsumsi

2. Pewarna buatan :Pewarna yang berasal dari bahan kimia, pewarna

tersebut memiliki pilhan warna yang lebih banyak, mudah disimpan dan

tahan lama.

B. Pewarna alami

1. Carmoisine Untuk Warna Merah Buah Anggur dan Buah Murbei

Untuk Warna Biru

2. Kunyit dan Mangga Untuk Warna Kuning

3. Wortel Untuk Warna Orange

4. Buah Naga dan Buah Stroberi Untuk Warna Merah

5. Kakau dan Gula Kelapa Untuk Warna Cokelat

6. Arang Untuk Warna Hitam

7. Daun Pandan dan Bayam Untuk Warna Hija

C. Pewarna Buatan

1. Amaranth Untuk Warna Merah

2. Ponceau 4R Untuk Warna Merah

3. Tartrazine Untuk Warna Kuning

4. Methanil Yellow Untuk Warna Kuning

5. Malachite Green Untuk Warna Hijau

6. Indigo Carmine Untuk Warna Biru.