Page 14 - Презентация - ПО убойного производства

Программное обеспечение

УБОЙНОГО ПРОИЗВОДСТВА

• Анализ и контроль технологических показателей

Главная идея системы заключается в том, чтобы сконцентрировать внимание на

продукции на всех этапах процесса ее производства и условиях ее хранения,
которые являются критическими для безопасности пищевых продуктов.
Контроль уровня критических точек технологического процесса или

параметров, более всего оказывающих влияние на безопасность продукции.
Стремление к предупреждению ошибок, а не их выявление в готовой

продукции.

• Использование передовых технологий и эргономичность

Система предусматривает использование RFID-технологии и радиотерминалов

сбора данных.

• Прослеживаемость

Сопоставление конечного производственного ассортимента поступаемому
сырью. Анализ и сквозной партионный учет.