Page 11 - E-Modul IPA Berbasis Potensi Lokal Puger

Seputar Potensi

Lokal Puger

Gambar 3. Sawah di Desa Grenden
Sumber : Dokumentasi pribadi

Desa Grenden, yang terletak di Kecamatan Puger, Kabupaten Jember,
merupakan salah satu desa yang memiliki potensi lokal pertanian yang

signifikan. Desa ini dikenal dengan lahan pertaniannya yang subur,
memungkinkan penduduknya untuk menanam berbagai jenis tanaman,

termasuk padi, jagung, dan kedelai.

Pernahkah kalian memikirkan bagaimana biji kedelai dan jagung yang

tumbuh subur di tanah Puger bisa diolah menjadi makanan sehat
seperti tempe multigrain? Tempe yang kita kenal tidak hanya berasal

dari kedelai, tetapi dengan inovasi sederhana, kita bisa memadukan
kedelai dan jagung menjadi tempe multigrain yang kaya gizi. Dalam bab

ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang bagaimana proses

pembuatan tempe yang melibatkan berbagai perubahan zat, dari bahan
mentah hingga menjadi makanan bergizi yang siap dinikmati. Mari kita

pelajari bersama bagaimana zat-zat ini berubah dalam proses
pembuatan tempe yang tidak hanya mengandalkan kearifan lokal tetapi

juga prinsip-prinsip sains yang menarik.

8