Page 19 - Produk Skripsi Modul Product Knowledge - Pasca Revisi

mengetahui expired date dengan melakukan
pengecekan secara kasat mata fisik telur, yaitu
dengan:

a. Telur diterawang dengan
menggunakan lampu.
b. Apakah warna kuning telur pecah?

c. Telur digoyang, apakah isinya
seperti terkocok/encer?

d. Apakah Warna cangkang telur
memudar menjadi terang
(memutih)?
e. Apakah berat telur menjadi ringan?

f. Apakah telur berbau busuk? dan
lain sebagainya

dan begitupun pada buah dan sayur, apabila
sudah keriput, sayur layu dan berwarna tidak segar,
maka ini bisa dikatakan bahwa buah dan sayur
sudah kadaluarsa.

3. Rasa
Menurut Drummond KE & Brefere LM. (2010),
rasa merupakan suatu cara pemilihan makanan dan
minuman yang harus dibedakan dari rasa (taste)
makanan dan minuman tersebut. Pada sebuah
produk, informasi perihal rasa tertera pada bagian
luar produk. Sebagai contoh, indomie rasa cabe ijo,

Modul Product Knowledge Siswa Alfa Class 17