Page 10 - e modul singkong
P. 10
ntil Banyumas merupakan makanan N a m u n , i n t i l
khas Banyumas yang terbuat dari. menggunakan parutan
ICara memasak kue intil menarik karena singkong yang lebih
merupakan perpaduan budaya Cina dan halus. Kemudian, hasil
Jawa, menunjukkan bagaimana makanan ini parutan singkong diperas dan
menjadi bagian integral dari kearifan lokal dicampur dengan gula jawa serta
Intil dibuat sebagai pengganti nasi ketika bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu,
harga beras tidak terjangkau oleh singkong dikukus hingga matang. Intil ini
masyarakat pada era penjajahan Jepang dapat digunakan sebagai pengganti
tahun 1960-an. Proses pembuatannya nasi meskipun rasanya manis.
hampir mirip dengan pembuatan jalabia.
10
