Page 28 - etc&tal Dec/Xmas 2020 edition

ReCIPe/ReCeIta
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By Isa melo

Arroz Natalino de Forno Christmas Oven Rice Photo by freepik

Ingredientes Ingredients

1 Xícara de cereja desidratada 1 ctup dried cherry
4 Dentes de alho 4 cloves of garlic
6 Colheres (sopa) de salsinha picada 6 tablespoons of chopped parsley
3 Xícaras (fervente) de caldo de galinha 3 cups (boiling) chicken broth
2 Xícaras (chá) de arroz cru 2 cups of raw rice
2 Xícaras de uva passa sem caroço 2 cups pitted raisins without seeds
6 Colheres (sopa) de manteiga 6 tablespoons of butter
1 Xícara (chá) de amêndoas 1 cup of almonds

Método Method
Aqueça o forno em temperatura média. Preheat the oven at medium temperature.

Derreta a manteiga com a salsinha e o alho em Melt the butter with the parsley and garlic in
uma frigideira e deixe fritar por uns minutinhos. a frying pan and let it fry for a few minutes.
Despeje em uma forma refratária e acrescente Pour it into a frying pan and add the rest
o restante dos ingredientes, com exceção of the ingredients, except almonds and
das amêndoas e cerejas e cubra com papel cherries, and cover them with aluminum foil.
alumínio.
Bake it in the oven for about 40 minutes for
Leve ao forno por uns 40 minutos para o arroz the rice to absorb the chicken broth without
absorver o caldo de galinha mas sem deixar leaving it too soft.
ficar muito mole.
Finally, add the almonds and
Por último, acrescente as amêndoas e as cherries and mix well.
cerejas e misture bem.
Serving for 8 people
Rendimento para 8 pessoas