Page 67 - e-modul laju reaksi pendekatan chemo

e. Setelah bersih kedelai diblender dengan air,

f. Lalu disaring menggunakan kain rapat,

g. Setelah itu kedelai direbus dengan api kecil serta dimasukkan 1

kg gula pasir,

h. Perebusan dilakukan dengan api kecil sampai matang sambil

terus diaduk agar tidak terjadi penggumpalan,

i. Diaduk kurang lebih 1 jam dan diberi gula sesuai selera. Saat

memasak susu kedelai ini harus terus diaduk agar tidak terjadi

penggumpalan yang akan merusak susu kedelai,

j. Setelah matang susu kedelai diangkat dan dibiarkan sampai

agak dingin,

k. Setelah dingin dimasukan kedalam botol kemasan dan beri

label bila perlu,

l. Susu kedelai siap dipasarkan dalam kondisi dingin atau panas

57