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REVISTA VIDA Y SALUD Nro 3 OKKK_Maquetación 1 2/6/2023 23:21 Página 22
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y Vida
PREPARACIÓN
El primer paso para hacer las milanesas con fi- Cuando los fideos estén cocidos, cuélalos y
deos es preparar el huevo y el pan rallado en dos condiméntalos con la manteca y el queso rallado.
INGREDIENTES recipientes por separado. El huevo puedes condi- Sirve tus milanesas con los fideos y listas para
mentarlo con mostaza, pimienta, provenzal fresca comer. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y
o seca, ají molido. Por su parte, al pan rallado pue- comparte con nosotros una fotografía del resultado
des combinarlo con avena, para aportar mayor final.
250 gramos de nalga de cerdo cantidad de fibra, así como una textura más cru- Si te ha gustado la receta de Milanesa con fi-
1 huevo jiente. deos, te sugerimos que entres en nuestra catego-
½ taza de pan rallado Corta la carne tan fina como desees para tener ría de Recetas de Cerdo. También puedes visitar
½ taza de avena tus milanesas. También puedes pedirlas cortadas una selección de las mejores recetas argentinas.
1 cucharada postre de mostaza en la carnicería. Humedece la carne en el huevo Con qué acompañar la milanesa con fideos
100 gramos de pasta seca condimentado, pásala por el pan rallado y repite. Puedes servir las milanesas con unas rodajas
1 cucharada sopera de manteca Cocina la pasta seca de acuerdo a las indica- de limón para equilibrar lo grasoso del resto del
50 gramos de queso rallado ciones del paquete. En este caso, los tallarines ne- plato. En cuanto a las bebidas, puedes elegir una
aceite para freir cesitan hervirse por unos 8 minutos en abundante gaseosa bien fría, sobre todo, si hablamos de chi-
agua hirviendo. cos, como bien una cerveza o vino. Pensando en
Mientras, calienta el aceite para cocinar las mi- el limón, como mencionamos anteriormente, una
lanesas. Puedes comprobar que alcanza la tempe- limonada podría ser un gran acompañamiento para
ratura adecuada con un poquito de pan rallado. este plato.
Debe hacer burbujas blanquecinas, como ves en Además de los fideos, el puré de papa, las pa-
la imagen. Mantén el fuego medio para que no se tatas fritas al microondas, la calabaza al horno con
enfríe ni se sobrecaliente y queme tus milanesas. especias, la ensalada verde, cualquier guarnición
Cocínalas unos 3 minutos por cada lado. es perfecta para las milanesas.
