Page 9 - E-Modul Handling Product
P. 9
Aktivitas 2
Baca dan pahami materi tentang pengetahuan produk ini dengan baik
1. Penanganan Produk
Handling Product atau Penanganan Produk adalah proses yang mencakup operasi dasar
dalam pergerakan, perlindungan, penyimpanan dan pengendalian produk di seluruh proses,
pergudangan, distribusi, konsumsi dan pembuangan (disposal). Dalam hal ini pemahaman crew
terhadap handling product sangat lah penting.
Dalam penanganan produk kita harus memahami perbedaan produk food dan nonfood
terlebih dahulu, Ketika sudah paham maka Langkah selanjutnya kita harus memahami
bagaimana cara melakukan handling product food dan nonfood. Hal yang pertama harus
diperhatikan adalah pastikan kesesuaian fisik dan faktur yang meliputi item, qty, expired date
dan kualitas barangnya dan yang kedua pastikan pada saat terima barang untuk mengecek
expired date terlebih dahulu. Untuk barang kartonan cukup melihat keterangan pada kartonnya
saja. Namun apabila produk berbentuk satuan maka kita melihat pada produknya secara
langsung.
Hal-hal yang perlu diperhatikan Ketika proses handling produk atau barang adalah
a. Dilarang dengan keras untuk melempar atau membanting barang yang akan diturunkan
atau dinaikan dari mobil pengiriman. Hal ini berbahaya bagi produk itu sendiri, prilaku
yang membanting atau melempar tentu akan merusak barang dan hal ini akan
merugikan toko. Oleh sebab itu hal ini perlu diperhatikan dengan baik.
8
Modul Handling Product Siswa Alfa Class Tahun 2021
