Page 13 - E-Modul Handling Product
P. 13
2. Pengelolaan Barang Rusak
Cara penanganan produk pada barang yang rusak baik rusak dalam pengiriman maupun
rusak pada saat proses kerja display di toko ialah memisahkan barang rusak food dan nonfood,
membungkus barang rusak dengan kantong plastic dan untuk barang rusak yang hendak
dimusnahkan di toko, makan toko membuat Berita Acara Pemusnahan dan harus
sepengetahuan area coord.
Suatu produk dikatakan tidak layak dijual ditoko apabila terdapat kerusakan pada kemasan
produk maupun isi produk sehingga membuat produk tersebut tidak dapat digunakan dan
dikonsumsi sebagaimana mestinya.
Terdapat klasifikasi kerusakan produk dan kemasan di toko yaitu sebagai berikut.
a. Bocor yakni kondisi dimana terdapat kerusakan pada kemasan produk yang
menyebabkan keluarnya isi dari produk sebelum produk tersebut digunakan
sebagaimana mestinya.
b. Karatan yakni kondisi dimana terdapat kerusakan pada kemasan produk yang terbuat
dari bahan logam dan menyebabkan bahan logam mengalami oksidasi oksigen O2 yang
menyebabkan logam tersebut melepuh sehingga memunculkan karat dan hal ini
menyebabkan kerusakan lainnya seperti bocor dan berlobang pada kemasan produk
tersebut.
12
Modul Handling Product Siswa Alfa Class Tahun 2021
