Page 33 - Chimie organique - cours de Pau 2- Brigitte Jamart

Partie 1 ■ Chimie organique générale

Tableau 1.1 : Les principaux groupements fonctionnels

Hydrocarbures
• Séries acyclique et cyclique non benzénique
1 1
Hydrocarbures saturés ALCANES, CYCLOALCANESa...........................- C-C-
1 1
ALCÈNES, CYCLOALCÈNES -C=C-
Hydrocarbures insaturés 1 1
{
ALCYNES, CYCLOALCYNES -C==C-

• Séries benzénique ARÈNES .

Fonctions monovalentes Fonctions bivalentes

HALOGENURE.....................- ' C-Xb ALDÉHYDE -C- H
Il
1
0
• l
ORGANOMETALLIQUE -C-M CÉTONE -C-
Ii
0
1
1
ALCOOL -C-OH
Fonctions trivalentes
1
THIOL................................ 1 SI ACIDE CARBOXYLIQUE -C-OH
Il
1 0
)(~(°H
PHÉNOL CHLORURE D'ACIDE -C-Cl
Il
0
ANHYDRIDE D'ACIDE..........C-OC-
1
1
ETHER-OXYDE.................···-CO-c 11 Il
0 0
1 1
AMIDE -C-N-
1
AMINE -C-N- 11 1
0
1 1
NITRILE
a. Les hydrocarbures saturés ne comportent pas, à proprement parler, de groupement fonctionnel ; la
liaison simple C C n'en est pas un, puisqu'elle est le maillon de base des chaînes carbonées qui
portent les groupements fonctionnels.
b. Le symbole X est fréquemment utilisé pour représenter l'un quelconque des « halogènes » :
F, Cl, Bret 1.

On considère que le passage d'une fonction à une autre de valence plus grande est une oxydation (le
« nombre d'oxydation » du carbone augmente), et que le passage inverse est une réduction (le nombre
d'oxydation du carbone diminue). Ainsi, la transformation d'un alcool en un aldéhyde est une oxyda-
tion, bien quel' aldéhyde ne contienne pas plus d'oxygène quel' alcool, et celle d'un dérivé halogéné
en hydrocarbure (auquel on peut attribuer la valence zéro) est une réduction.

1.3 L'ISOMÉRIE PLANE
p Des isomères sont des composés possédant la même formule brute (leurs molécules sont donc formées

des mêmes atomes, en nombre égal), mais non la même formule développée; on dit qu'il y a entre eux
p. 7
une relation d'isomérie. Des isomères manifestent des différences plus ou moins marquées, dans leurs
propriétés physiques et/ou dans leurs propriétés chimiques.

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