Page 15 - Traité de Chimie Thérapeutique 4 Médicaments en relation avec des systèmes hormonaux

XIV MÉDICAMENTS EN RELATION AVEC DES SYSTÈMES HORMONAUX

CHAPITRE 3. ÉDULCORANTS DE SYNTHÈSE
H CYCLAMATES 175
1.1. Cyclamate de sodium............................................................................... 175
• Caractéristiques physico-chimiques • Contrôle analytique • Don­
nées pharmacocinétiques • Utilisations • Effets indésirables • Toxi­
cité
1.2. Cyclamate de calcium............................................................................... 177
H ASPARTAM 178
2.1. Modes d'obtention..................................................................................... 178
• Préparation par synthèse • Préparation par génie génétique
2.2. Caractéristiques physico-chimiques......................................................... 180
2.3. Stabilité....................................................................................................... 180
2.4. Contrôle analytique..................................................................................... 181
• Identification • Essai • Dosage
2.5. Métabolisme............................................................................................... 182
2.6. Usages........................................................................................................ 182
2.7. Effets indésirables....................................................................................... 182
2.8. Toxicité........................................................................................................ 184
2.9. Contre-indications..................................................................................... 184
El SACCHARINE---------------------------------------------------------------------------------------- 184
3.1. Modes d'obtention..................................................................................... 185
• Procédé Remsen et Fablberg • Procédé Maumee
3.2. Caractéristiques physico-chimiques........................................................ 186
3.3. Contrôle analytique.................................................................................... 187
• Identification • Dosage
3.4. Données pharmacocinétiques................................................................... 188
3.5. Utilisations.................................................................................................. 188
3.6. Toxicité........................................................................................................ 189

□ ACÉSULFAME___________________________________________________ 189
4.1. Mode d'obtention....................................................................................... 190
4.2. Caractéristiques physico-chimiques (sel de K+)...................................... 190
4.3. Données pharmacocinétiques................................................................... 190
4.4. Usages........................................................................................................ 191
4.5. Toxicité........................................................................................................ 191
S ALITAME 191
5.1. Mode d'obtention...................................................................................... 192
5.2. Caractéristiques physico-chimiques........................................................ 192
5.3. Contrôle analytique.................................................................................... 192
5.4. Données pharmacocinétiques.................................................................. 193
5.5. Usages...... ................................................................................................ 193
□ RELATION STRUCTURE - ACCÈS AUX RÉCEPTEURS DU GÔUT 193
6.1. Modèle de Shallenberger et Acree (1967)................................................ 193
6.2. Modèle de Kier.............................................................. 194
6.3. Autres modèles......................................................................................... 196