Page 63 - LAJU REAKSI: STEM-PjBL BERBASIS AUGMENTED REALITY TERINTEGRASI GREEN CHEMISTRY_Neat

NOTE:

Usahakan wadah jangan terbuat dari stainless atau
logam. Dan bahan-bahan dalam pembuatan jangan sampai
tersentuh dengan logam karena nantinya cuka apel akan
bereaksi dengan logam, serta dikhawatirkan akan menjadi
bahaya bagi cuka apel sendiri.

Langkah-Langkah
1. Dipotong-potong apel menjadi ukuran yang lebih kecil
2. Dimasukkan potongan apel ke dalam wadah 1 dan 2
dengan jumlah yang sama
3. Ditambahkan 2 sdm gula pasir (wadah 1) dan 4 sdm gula
pasir (wadah 2)
4. Ditambahkan air ke dalam wadah yang berisi potongan
apel masing-masing sebanyak 400 mL
5. Diaduk hingga gula larut dalam air yang berisi potongan
buah
6. Ditutup wadah dengan menggunakan kain bersih berpori
7. Diikat kain penutup dengan menggunakan karet
8. Disimpan ditempat yang gelap dan hangat
9. Dilakukan pengadukan setiap sehari sekali
10. Dilakukan penyaringan dengan cuka apel dengan kain
bersih
11. Diperiksa pH larutan dengan indikator pH universal
• Proses Fermentasi dapat berlangsung selama 1
minggu, namun untuk hasil yang optimal dapat
diperpanjang menjadi 4 minggu

49