Page 23 - E-Modul Termokimia pada Pengasapan Ikan

2. ENERGI DALAM DAN PERUBAHAN ENTALPI

a. Energi Dalam

Gambar 2 Benda-Benda yang Menyimpan Energi
Sumber: google.com
Pernahkah kamu berpikir mengapa benda-benda di atas
dapat dijadikan bahan bakar? Benda apa saja di bumi kita yang

dapat menghasilkan energi? Bagaimana benda-benda itu bisa
memancarkan energi saat mengalami suatu reaksi?
Benda-benda seperti gambar di atas ataupun semua materi
yang ada di dunia ini diibaratkan sebagai gudang energi. Begitu
pula bahan bakar yang digunakan pada pengasapan ikan seperti
batok kelapa dan tongkol jagung juga menyimpan energi. Setiap
zat yang menjadi sistem mempunyai energi dalam jumlah
tertentu. Jumlah energi yang dimiliki suatu zat atau materi

disebut sebagai energi dalam. Energi dalam (U) merupakan
jumlah total dari energi kinetik (Ek) dan energi potensial (Ep) yang
berada di dalam sistem. Energi dalam dapat dirumuskan dengan
persamaan berikut:

U = Ek + Ep

23