Page 15 - Kelompok 3 radikal bebas

Inisiator dan Inhibitor

Suatu inisiator radikal bebas itu adalah zat yang mengawali
terjadinya suatu reaksi radikal bebas. Kerja cahaya yang

menyebabkan halogenasi radikal bebas adalah kerja suatu

inisiator. Pada beberapa reaksi ada senyawa inisiator yang

ditambahkan untuk mengawali suatu reaksi radikal bebas,

namun kadangkala banyak orang yang salah karena

menyebut senyawa ini sebagai katalis radikal bebas, padahal

senyawa ini bukan katalis karena habis dalam reaksi tersebut.

Senyawa yang mudah terurai menjadi radikal bebas dapat

bertindak sebagai inisiator. Salah satu contohnya adalah
Peroksida (COOR). Peroksida mudah membentuk radikal bebas

disebabkan oleh energi disosiasi pada ikatan RO-OR yang lebih

rendah daripada kebanyakan ikatan

Inhibitor radikal bebas merupakan pengahambat reaksi

radikal bebas. Suatu inhibitor yang digunakan untuk
menghambat auto oksidasi disebut antioksidan, pada indsutri

makanan disebut pengawet. Fenol senyawa dengan gugua OH
yang terikat pada cincin aromatik merupakan salah satu

antioksidan yang sangat efektif. Hal ini disebabkan senyawa

radikal bebas akan tersestabilkan secara resonansi.

KIMIA ORGANIK II - RADIKAL BEBAS 6