Page 6 - 09153309_okumakulturu_kulturveedebiyatbulteni
P. 6
KARŞIYAKA HACI FATMA BODUR MESLEKİ VE TEKNİK MUTFAK GÜNLÜKLERİ
ANADOLU LİSESİ BÜLTENİ
İkinci Gastronomi Festivalimiz: “Doğadan Sofraya”
Okulumuzda, "Doğadan Sofraya" teması ile Yiyecek Festivalimize, Belediye Başkanımız Sayın Harun Aslan,
İçecek Hizmetleri Alanımız tarafından "Gastronomi İlçe Milli Eğitim Müdürümüz Sayın Fuat Kılıçaslan, ilçe
Festivali" düzenlendi. kurum müdürlerimiz, ilçe milli eğitim şube müdürlerimiz
ve okul müdürlerimiz katılım sağlayıp, destek verdiler.
Anadolu'nun bereketli toprağı ve iklim çeşitliliğinin hayat
verdiği Türk mutfağını ve bin yılık lezzet mirasımızı Festivalimize paydaş olan çok özel misafirlerimiz de vardı.
tanıtmak ve bu konuda farkındalık yaratmak amacıyla "Zamanda Yolculuk Müzesi" sahibi İsmail Ergüven, kendi
geleneksel hale getirdiğimiz ve bu yıl ikincisini imal ettiği ibrik ile misafirlerimize şerbet ikram etti.Çan
düzenlediğimiz festivalde, doğadan toplanan otların Yuvalar Köyü'nün Toprak Anası Ünzile Teyze,
sunumları ve mutfaklarımızda pişirilerek yemek haline unutulmaya yüz tutmuş geleneksel sanatlardan yöremize
gelmelerinin hikâyeleri atölyelerimizdeki uygulamalı ait "Kakale'nin"(Toprak Kap) yapımını misafirlerimize
çalışmalarla anlatıldı.
uygulamalı olarak anlattı.Kazdağları'nın Gülsüm Anası da
Festivalin ana temasına uygun olarak ilçemiz köylerinde yöreye ait anlattığı önemli hikâyeler ve otlarla yaptığı
yetişen yenilebilir otlar ve içilebilir otlar ile ilgili yemeklerle festivalemize renk kattı.
araştırmalar ve bunlarla ilgili sunumlar yapılırken, mutfak
atölyesinde yürütülen yemek yarışması, kurulan Ayrıca misafirlerimiz, gastronomi farkındalığını, şehirlerin
teknolojik sistemle okul girişindeki televizyon ekranından bu konudaki kendi zenginliğini sahiplenme, yaşatma ve
canlı olarak yayınlandı. tanıtma gayretleriyle ortaya çıkan festival ürünlerinin
lezzetine bakma imkânını da buldular.
Festivaldeki çaılmalarından dolayı Yiyecek İçecek
Hizmetleri Alan Şefi Öğretmenimiz Sayın Öznur Gülen
Can ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Öğretmenimiz
Sayın Yasemin Şeker’e, etkinliğin her alanında emeği olan
Türk Dili ve Edebiyatı Öğretmenimiz Sayın Fazıl Sayın'a,
Bilişim Teknolojileri Alan Şefi Öğretmenimiz Sayın
İlhami Akyel'e, yemek üretimi atölyemizin değerli
personeline ve sevgili öğrencilerimize, festivalde kıymetli
çalışmalarla programımıza ayrı bir değer katan
misafirlerimize ve emeği geçen tüm öğretmen, personel ve
sevgili öğrencilerimize teşekkür ediyoruz.
SAYFA 6
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı 15.09.2023-20.06.2025 Faaliyetleri
