Page 40 - sistemkoordinasikelas11
P. 40
Gambar 12. Mekanisme Proses Penciuman
(Sumber gambar: biologystudent.notes)
4. Indera Pengecap (Lidah)
Reseptor rasa pada sebagian besar vertebrata merupakan bagian dari struktur
yang disebut kuncup pengecap → kapsul kecil berbentuk buah pir dengan pori di
bagian atas yang membuka ke luar. Ujung sel reseptor membentuk sinapsis
dengan dendrit dan neuron aferen. Manusia memiliki sekitar 10.000 pengecap
yang tersebar di lidah, langit- langit mulut dan tenggorokan. Reseptor rasa di
lidah manusia merespon lima rasa dasar → manis, asam, asin, pahit dan umami
(gurih). Sinyal dari reseptor rasa diteruskan ke talamus → beberapa sinyal
mengarah ke pusat pengecap di korteks serebral → mengintegrasikan ke dalam
persepsi rasa → sinyal lain mengarah ke batang itak dan sistem limbik →
menghubungkan rasa dengan respon emosional → rasa yang menyenangkan →
menyebabkan sekresi air liur, sekresi cairan pencernaan dan sensasi kenikmatan
→ rasa yang tidak menyenangkan → menyebabkan rasa jijik, mual dan muntah.
20
