Page 43 - Bahan ajar-BIOLOGI (Gita Ria Bura)
P. 43
EVALUASI
1. Kerja enzim dipengaruhi oleh kondisi lingkungan yang sesuai. Mengapa
enzim tidak dapat bekerja optimal pada suhu yang terlalu tinggi dan terlalu
rendah?
Jawab : .........................................................................................................
2. Jelaskan dua teori mekanisme kerja enzim!
Jawab : .........................................................................................................
3. Jelaskan persamaan antara respirasi aerob dan respirasi anaerob!
Jawab : .........................................................................................................
4. Karbohidrat bukanlah satu-satunya zat makanan yang dapat dimanfaatkan
sebagai sumber energi. Zat makanan lain seperti protein dan lemak dapat
dimanfaatkan sebagai sumber energi. Bagaimanakah perbandingan energi
yang dihasifkan antara katabolisme lemak, karbohidrat, dan protein?
Jawab : .........................................................................................................
5. Seorang chef di sebuah restoran mewah membuat signature d.sk berupa ikan
sa'man lengkap dengan saus yang terbuat dari buah avokad. Mengapa dengan
makan makanan tersebut kita akan lebih lama merasa kenyang?
Jawab : .........................................................................................................
BIOLOGI XII SMA/MA 41
