Page 41 - Bahan ajar-BIOLOGI (Gita Ria Bura)

RANGKUMAN

1. Enzim merupakan molekul protein kompleks yang dihasilkan oleh sel hidup

yang berfungsi sebagai katalisator dalam berbagai proses kimia di dalam
tubuh makhluk hidup.

2. Komponen penyusun enzim terdiri dari apoenzim dan kofaktor.
 Apoenzim, yaitu bagian enzim aktif yang tersusun atas protein yang

bersifat labil (mudah berubah) terhadap faktor lingkungan.

 Kofaktor adalah komponen nonprotein dari enzim. Beberapa
kofaktor tidak berubah di akhir reaksi, tetapi kadang-kadang

berubah dan terlibat dalam reaksi yang lain. Enzim yang terikat oleh

kofaktor disebut holoenzim.
3. Mekanisme kerja enzim dapat diterangkan dengan dua teori, yaitu teori

gembok dan kunci serta teori kecocokan yang terinduksi.
 Teori Gembok dan Kunci (Lock and Key Theory)

 Teori Kecocokan yang Terinduksi (Induced Fit Theory)

4. Faktor-faktor yang memengaruhi enzim dan aktivitas enzim sebagai berikut.
 Suhu

 Air

 Ph

 Konsentrasi Enzim
 Aktivator (Zat Penggiat)

 Inhibitor

5. Katabolisme merupakan reaksi pemecahan atau penguraian senyawa
kompleks (organik) menjadi senyawa yang lebih sederhana (anorganik).

BIOLOGI XII SMA/MA 39