Page 36 - Bahan ajar-BIOLOGI (Gita Ria Bura)

a. Fermentasi Alkohol

Fermentasi alkohol diawali dengan proses glikolisis yang

menghasilkan asam piruvat. Ketiadaan oksigen menyebabkan asam
piruvat diubah menjadi asam asetat, yang kemudian diubah menjadi

alkohol. Jalur fermentasi alkohol dianggap sangat tidak efektif.
Sebab, dari satu molekul glukosa hanya dihasilkan energi sebesar 2

ATP. Bandingkan dengan proses. respirasi yang dapat menghasilkan
38 ATP dari satu molekul glukosa.

b. Fermentasi Asam Laktat
Hasil akhir proses fermentasi ini adalah asam laktat. Peristiwa

ini terjadi di dalam sel otot. Saat sel-sel otot berkontraksi terlalu kuat

namun oksigen tidak tersedia, maka asam piruvat akan diubah
menjadi asam laktat yang akan menumpuk dan menyebabkan

kelelahan.

C. Anabolisme
Anabolisme merupakan reaksi proses penyusunan (sintesis)

senyawa kompleks dari senyawa sederhana & Pendidikan Antikorupsi ang

berlangsung di dalam sel. Dalam proses penyusunan senyawa kimia tersebut
diperlukan energi. Jika energy berasal dari sinar matahari akan digunakan

untuk proses fotosintesis. Sedangkan, jika energi berasal dari energI kimia
digunakan untuk proses kemosintesis. :

Proses fotosintesis terjadi di dalam kloroplas. Susunan kloroplas terdiri atas

membran ganda yang menyelubungi ruangan berisi cairan (strtoma).
Membran tersebut membentuk gelembung pipih yang disebut tilakoid.

Tilakoid-tilakoid tersebut tersusun bertumpuk, disebut grana. Proses
fotosintesis melibatkan dua tahap, yaitu reaksi terang dan gelap.

BIOLOGI XII SMA/MA 34