Page 30 - E-Modul Family Poaceae di Desa Padurenan
P. 30
Serai dapur
5
Cymbopogon citratus (DC.) Stapt Morfologi
Nama lokal serai di Desa Padurenan : Sere/sereh
Apa itu Serai Dapur? Serai dapur Perawakan tumbuhan : Tegak
(Cymbopogon citratus) adalah tanaman Batang : Bentuk batang serai silindris,
penampung ruasnya berongga,
berbatang putih dengan aroma lemon yang
permukaan ruasnya kasar, kondisi buku
aman dikonsumsi sebagai bumbu masak
batang licin.
dan minuman herbal.
Daun : Tipe pelepah daun serai terbuka,
penampang pelepahnya silindris, tidak
ada telinga daun, bentuk helaiannya
Klasifikasi linear, ujung helaian daun serai
meruncing dan permukaan helaiannya
Kingdom : Plantae
kasar.
Filum : Streptophyta
Kelas : Equisetopsida
Ordo : Poales Manfaat
Family : Poaceae
Genus : Cymbopogon
Berikut adalah manfaat serai dapur yang
Spesies : Cymbopogon citratus
lebih ringkas beserta referensinya:
Video morfologi serai dapur 1.Bumbu Masak: Memberikan aroma
segar khas sitrus dan efektif
menghilangkan bau amis pada olahan
daging atau ikan.
2.Pengusir Nyamuk: Minyak atsiri
(sitronela) di dalamnya berfungsi
sebagai penolak nyamuk alami.
3.Penurun Gula Darah: Konsumsi air
rebusannya membantu menurunkan
kadar glukosa pada penderita
diabetes.
4.Pereda Nyeri: Memiliki sifat anti-
inflamasi untuk meredakan radang
dan sakit badan.
30
