Page 23 - LKPD PKM ARUM
P. 23
Perhatikan bacaan berikut ini!
Minyak Jelantah Cemari Tanah
Gambar 1. Memasak dengan minyak goreng
Sumber: Pexels.com
Minyak goreng merupakan minyak yang berasal dari
lemak tumbuhan atau hewan. Salah satu jenis minyak
goreng adalah minyak goreng yang dibuat dari kelapa sawit.
Minyak goreng kelapa sawit mengandung asam palmitat,
suatu senyawa yang terdiri atas unsur 16 karbon, 32
hidrogen, dan 2 oksigen.
Dalam kehidupan sehari-hari, kehidupan manusia tidak
jauh dari penggunaan minyak goreng. Pada umumnya
masyarakat menggunakan minyak goreng untuk mengolah
makanan. Hal ini disebabkan anggapan masyarakat awam
bahwa gorengan akan terasa lebih gurih dan nikmat.
18
