Page 27 - Koloid XI IPA

8. Koloid Liofilik dan Liofobik
Koloid yang medium pendispersinya cair, dibedakan atas koloid

liofil dan koloid liofob.

a) Koloid liofil merupakan suatu
koloid yang fase dispersinya dapat

menarik medium pendispersi yang

berupa cairan akibat adanya gaya

Van der Waals atau ikatan
hidrogen. Sol liofil yang setengah

padat disebut gel. Contoh gel

antara lain selai dan gelatin. Gambar 2.12 Gelatin, salah
Jika medium pendispersinya satu contoh koloid liofil
Sumber:
berupa air, maka disebut koloid https://rumushitung.com/20

hidrofil. Koloid hidrofil 15/04/25/koloid-liofil-dan-
liofob/
mempunyai gugus ionik atau
gugus polar dipermukaan, sehingga mempunyai interaksi

yang baik dengan air. Butir-butir koloid liofil/hidrofil dapat

mengadsorpsi molekul mediumnya sehingga membentuk
suatu selubung (disebut solvatasi/hidratasi). Akibatnya butir-

butir koloid terhindar dari agregasi/pengelompokan. Sol

hidrofil tidak menggumpal pada saat penambahan sedikit
elektrolit. Zat terdispersinya dapat dipisahkan melalui proses

pengendapan atau penguapan. Koloid ini umumnya stabil

karena adanya gaya tarik menarik yang kuat antara kedua
fasa. Jika fasa terdispersi terpisah dari medium

pendispersinya, maka koloid ini dapat dibuat ulang melalui

pencampuran kembali fasa terdispersi degan medium
pendispersinya, sehingga koloid ini bersifat riversibel (dapat

diurai dan disusun ulang). Beberapa contoh koloid dengan

sifat riversibel adalah getah (suatu polimer dalam pelarut

organik), gelatin, kanji, protein, virus dan misel surfaktan.

Kelas XI SMA/MA

23