Page 9 - E-LKPD Bawang Batak

Bawang Batak yang merupakan tanaman yang
banyak ditemui dari Sumatera Utara, dimana
tanaman ini biasanya digunakan sebagai
bumbu yaitu pemberi aroma khas dan rasa asin

dalam masakan. Lokio biasanya digunakan
sebagai campuran asinan ataupun beberapa
masakan. Banyak orang yang menyebut
sayuran ini dengan nama lokio, tetapi ada juga
yang menyebutnya dengan sebutan
bawang batak. Bawang ini disebut sebagai
bawang batak karena banyak ditemukan pada
masakan-masakan khas Batak, salah
satunya arsik. Tetapi seiring dengan
berkembangnya zaman, lokio atau bawang
batak ini juga digunakan pada masakan

lainnya, seperti bahan masakan untuk menumis
ayam, ikan, atau daging.