Page 13 - Manajemen Distribusi Penyelenggaraan Makanan

PERSYARATAN PENYAJIAN MAKANAN –permenkes no.1204 tahun 2004

1. Makanan harus terhindar dari bahan

pencemar

2. Peralatan yang digunakan untuk menyajikan
makanan harus terjaga kebersihannya

3. Makanan jadi yang siap saji harus

ditempatkan pada peralatan yang bersih
4. Penyajian dilakukan dengan perilaku yang

sehat dan bersih

5. Makanan yang disajikan dalam keadaan
hangat ditempatkan pada fasilitas

penghangat makanan dengan suhu minimal

60°C.