Page 924 - FLIPBOOK MODUL BIOLOGI 2024/2025

KETERAMPILAN (NONTES)
LAMPIRAN 1.17
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)
AKTIVITAS 1.3
Pengaruh pH dan Suhu terhadap Kerja Enzim

Alat:

1. mortar dan alu
2. kertas saring
3. gelas ukur
4. 6 buah tabung reaksi
5. kertas pH
6. termometer

Bahan:
1. 1 buah hati ayam
2. 50 ml akuades
3. 10 tetes larutan HCl atau air perasan jeruk nipis
4. 10 tetes larutan NaOH atau serbuk soda kue
5. 50 ml hidrogen peroksida (H2O2)
6. 1 gram serbuk es batu
7. 10 ml air mendidih

Langkah percobaan:
1. Bentuk kelompok yang terdiri atas 4 – 5 orang.
2. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan.
3. Ikuti langkah percobaan berikut.

a. Perlakuan pH pada kerja enzim katalase
1) Haluskan hati ayam yang dicampur akuades menggunakan mortar dan alu.
2) Saring campuran di atas ke dalam gelas ukur.
3) Siapkan 3 buah tabung reaksi yang ditandai dengan huruf A, B, dan C.
4) Tuang ekstrak hati ayam hingga ketinggian 1 cm pada tiap tabung reaksi.
5) Tambahkan 10 tetes larutan HCl (air perasan jeruk nipis) pada tabung A dan ukur
pHnya dengan kertas pH.
6) Tambahkan 10 tetes larutan NaOH (serbuk soda kue) pada tabung B dan ukur pHnya
dengan kertas pH.
7) Tambahkan masing-masing 10 tetes larutan H2O2 pada tabung A, B, dan C. Lalu, amati
ketiga tabung tersebut.
8) Tulis hasil pengamatan kalian pada tabel berikut.