Page 25 - E-MODUL RADIKAL BEBAS
P. 25
2. kegunaan radikal bebas
Sekilas Info
Buah pala mengandung myristicin yang memiliki
sifat antioksidan, antibakteri, dan antikanker
yang bermanfaat bagi tubuh. Senyawa ini
membantu melindungi sel tubuh dari efek radikal
bebas yang menjadi pemicu terjadinya penyakit
jantung dan kanker. Kemampuan bioaktifitas
beberapa golongan senyawa flavonoid terutama
dalam hal antioksidan bergantung pada
penataan gugus fungsi pada struktur intinya.
Konfigurasi dan jumlah total gugus hidroksil
secara substansial mempengaruhi mekanisme
aktivitas antioksidan.
KIMIA ORGANIK II 20
