Page 31 - E-MODUL BERBASIS I-STEM MATERI SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA
P. 31
2.
Esofagus (kerongkongan) adalah saluran yang menghubungkan
mulut dengan lambung. Makanan dan minuman yang ditelan akan
melewati kerongkongan (esofagus). Kerongkongan adalah saluran yang
panjangnya sekitar 25 cm dan berfungsi untuk menyalurkan makanan
dan minuman dari mulut menuju proses pencernaan selanjutnya di
dalam lambung. Kerongkongan dengan tenggorokan itu berbeda loh,
Sobat!
Gambar 2.3 Skema Letak Kerongkongan
(sumber: www.gurupendidikan.co.id)
Di saluran ini, terdapat otot-otot khusus menyerupai katup yang disebut
lower esophagael sphincter. Katup ini berfungsi untuk memastikan
makanan atau minuman yang sudah mencapai lambung tidak kembali naik
ke
kerongkongan atau mulut. Otot-otot kerongkongan memindahkan
makanan dengan gerakan peristaltik. Ini adalah kumpulan kontraksi dan
rel aksasi otot yang menimbulkan gerakan seperti gelombang sehingga
makanan terdorong masuk menuju lambung. Pada ujung kerongkongan
terdapat sfingter, atau otot-otot berbentuk cincin. Otot-otot ini
memungkinkan makanan untuk masuk ke lambung dan kemudian
menutupnya untuk mencegah makanan dan cairan naik kembali ke
kerongkongan.
Modul Biologi Berbasis I-STEM Kelas XI 21
