Page 15 - MODUL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA KELAS XI IPA

Sains

b. Disakarida

Terdiri atas dua molekul monosakarida, contoh disakarida adalah sukrosa,
maltose dan laktosa. Sukrosa banyak terdapat dalam gula pasir yang
dikonsumsi, adapun maltose terdapat di dalam biji-bijian. Laktosa adalah
karbohidrat yang terdapat dalam bahan makanan yang berasal dari hewan

misalnya air susu.

c. Polisakarida

Merupakan karbohidrat yang memiliki susunan molekul yang kompleks.
Contoh polisakarida adalah pati, glikogen dan selulosa. Pati banhyak terdapat
di dalam umbi-umbian, glikogen banyak terdapat dalam otot dan hati hewan,

sedangkan selulosa banyak
terdapat di bagian serat tumbuhan.

Engineering

Dalam fungsinya selulosa sering
digunakan dalam pembuatan plastik.
Sedangkan selulosa nitrat digunakan dalam

pembuatan bahan peledak yang dicampur
dengan kamper dan menghasilkan lapisan film
(seluloid).

Technology

Karbohidrat dimanfaatkan dalam bidang farmasi sebagai
bahan obat-obatan seperti Pektin untuk obat diare. Selain itu para
ilmuan juga menemukan tentang beberapa jenis karbohidrat

memiliki efek farmakologis sebagai imunostimulan dan pencegah
kanker.

Modul Biologi Berbasis I-STEM Kelas XI 7