Page 3 - 琥珀糖

七 、 取 出 ， 並 進 行 不 規 則 切 割 ， 一 個 個 放 置 於 平 面 器 皿 中 ， 並 進 行

室 溫 陰 涼 處 風 乾 ， 觀 察 約 4~5 日後，即可看見亮面結晶。

 觀 察 重 點

1. 糖 溫 度 上 之 變 化 與 濃 稠 度 之 關 係 。