Page 51 - E-Modul
P. 51
e-Modul Asam Basa Berorientasi CEP
Makanan yang mengandung boraks dapat dilihat
dengan memperhatikan tampilan fisiknya, di mana
pada umunya makanan memiliki tekstur yang
sangat kenyal dan tahan beberapa hari jika disimpan
dalam suhu kamar (Damopolii, 2015).
Boraks bersifat basa lemah dengan pH 9,15 - 9,20.
Selain boraks yang bersifat basa, ada banyak produk-
produk dalam kehidupan yang bersifat basa atau
asam. Seperti jeruk nipis jika kita cicip akan terasa
asam dan obat maag akan terasa pahit.
Untuk membedakan bahan makanan yang sifat
asam dan basa dalam kehidupan sehari-hari kita
dapat mencicipinya. Berbeda halnya dengan produ-
produk yang tidak bisa kita cicipi karna berbahaya
atau zat-zat yang ada di laboratorium seperti HCl
dan KOH.
Kemukakan masalah yang ananda dapatkan setelah
membaca wacana di atas!
.........................................................................................................
.........................................................................................................
(klik di sini untuk menjawab)
44
