Page 34 - BMH JATIM-MAJALAH MULIA EDISI DESEMBER 2022-Versi Online
P. 34
RIHLAH
BAKLAVA DAN
SENI KULINER
KEKAYAAN GAZIANTEP
Kota Gaziantep di Turki, adalah surga kuliner dengan perpaduan
budaya, rasa, dan masakan terbaik dari Asia dan Eropa
ika disebut nama Turki terkenal lain, yang biasanya dikon-
maka, Kota Gaziantep akan sumsi saat sarapan dengan segelas
muncul sebagai salah satu susu, teh hitam Turki. Ada juga kopi
kota paling direkomendasi Terebinth (Menengiç Kahvesi), jenis
Juntuk dikunjungi. Gaziantep minuman panas yang dibuat dengan
adalah surga kuliner dengan produk menggunakan buah dari pohon tere-
segar dan berkualitas tinggi, dikenal binth.
sebagai tempat kelahiran Baklava Meskipun disebut “kopi,” minu-
manis yang terkenal di dunia. man ini tidak mengandung kafein,
membuatnya menjadi alternatif yang
Baklava, lokum, hingga kebab lebih sehat. Dan yang tidak boleh ter-
Dinobatkan sebagai “Kota Gas- lewatkan adalah kebab khas bernama
tronomi”, Gaziantep dikenal sebagai Küşleme Kebab.
“ibu kota” dari pistachio. Tak heran
jika Anda akan menemukan banyak Kota kreatif gastronomi
sekali gerai makanan penutup khas Banyaknya restoran dan pasar
Turki, seperti Baklava. lokal membuat pengalaman kuliner
Selain itu ada Katmer, kuliner tidak seperti yang lain. Penerbangan
30 MULIA | Jumadil Awal 1444/Desember 2022
