Page 35 - BMH JATIM-MAJALAH MULIA EDISI DESEMBER 2022-Versi Online
P. 35
2 jam dari Istanbul dapat membawa para pelancong yang baru pertama
Anda ke kota kuliner kuno ini yang kali mengunjunginya.
merupakan salah satu tempat ber- Beberapa tempat populer terma-
penghuni tertua di dunia. suk Zincirli Bedesten, Gümrük Hanı,
Terletak di selatan Wilayah Ana- dan Bakırcılar arşıs. Di sini, Anda
tolia di Turki, Gaziantep terkenal dapat membeli produk lokal, pista-
dengan sejarah gastronominya yang chio, serta kerajinan dan peralatan
panjang, telah menjadi inti identitas yang dibuat dari tembaga.
budayanya sejak Zaman Besi. Saat Selain kerajinan lokal yang pop-
ini, keahlian memasak tetap menjadi uler di wilayah ini seperti barang
kekuatan pendorong utama ekonomi tembaga, kerawang, hiasan mutiara,
lokal. dan lainnya, kain kutnu dan sepatu
Di kota berpenduduk 1.890.000 Yaman adalah keunikan kota Gazian-
jiwa, 60% dari populasi aktif beker- tep. Kain kutnu (kutnu kumaşı) ada-
ja di sektor ini, dan 49% perusahaan lah jenis sutra khusus yang ditenun
yang signifikan terutama dided- pada alat tenun yang dijalankan se-
ikasikan untuk makanan, terma- cara manual.
suk rempah-rempah, sereal, dan Kain ini telah ditenun di Gazian-
buah-buahan kering. Di Gaziantep, tep sejak abad ke-16, dan pernah
gastronomi juga identik dengan ke- menjadi salah satu jenis kain yang
meriahan, dialog antarbudaya, dan paling mahal di masa itu – di mana
kohesi sosial. ha nya Sultan Ustmani (Ottoman)
Setiap tahun digelar Festival Seni yang boleh memakainya. Saat ini,
dan Budaya Gaziantep Pistachio. siapa pun dapat membeli kutnu, dan
Berisi pertunjukan yang mengga- tekstur nya yang cerah dan lembut
bungkan keahlian memasak, musik, di jamin membuat Anda merasa se-
sastra, dan seni rakyat. perti bangsawan.*
Festival lokal lainnya terma-
suk Festival Shira, mengumpulkan
seluruh kota untuk berbagi ke-
ragaman masakan lokal yang diwari-
si dari lokasi Gaziantep di Jalur Sutra
kuno.
Selain kaya kuliner, sejumlah des-
tinasi wisata lain warisan Daukah
Utsmaniyyah ini bisa direkomen-
dasikan bagi Anda yang akan men-
gungjunginya.
Kastil dan Museum Gaziantep
Salah satu tempat yang bisa
Anda kunjungi adalah Kastil dan Mu-
seum Gaziantep, yang terletak di
atas bukit raksasa yang menghadap
ke kota. Di dua tempat ini Anda bisa
mempelajari kehidupan di zaman
lampau, tak terkecuali dari sisi seni,
hingga status dan hirearki sosial.
Gaziantep juga menampilkan be-
berapa arsitektur paling rumit da-
lam sejarah. Caravanserai lokal dan
bazaar jalanan pasti akan memukau
Jumadil Awal 1444/Desember 2022 | MULIA 31
