Page 30 - E-Modul Etnosains Berbasis SIL Materi Bioteknologi

KUNCI JAWABAN
I. Pilihan Ganda
1. C
2. A
3. B
4. C
5. D
6. C
7. B
8. A
9. C
10. B
II. Memasangkan
1. E
2. C
3. D
4. B
5. A
III. Uraian
1. Ciri-ciri bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern beserta
contohnya:
Bioteknologi Konvensional Bioteknologi Modern
- Menggunakan peralatan yang - Menggunakan peralatan dan

sederhana, belum teknologi canggih.
menggunakan teknologi - Manusia mengubah sifat
canggih. organisme yang digunakan.
- Tidak mengubah sifat - Menggunakan teknik rekayasa
organisme yang digunakan. genetika, yaitu pengambilan
- Menggunakan teknik gen tertentu untuk
fermentasi menghasilkan organisme yang
- Contoh: tempe, tape, yoghurt, memiliki keunggulan secara
kecap genetik.
- Contoh: pembuatan insulin,
antibodi monoklonal, kloning
2. Pada dasarnya semua bahan makanan yang mengandung karbohidrat
(glukosa) dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam fermentasi. Hal
ini karena mikroorganisme yang ditambahkan dapat tumbuh dengan
baik pada substrat yang sesuai untuk pertumbuhannya. Ketela rambat
dan ketan mempunyai kandungan glukosa yang dapat difermentasi
sehingga berpotensi untuk dibuat tape.

21