Page 214 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA

9. PG Cara membuat sashimi dari ikan laut agar tidak memiliki aroma amis c. Memotong dan mengiris ikan

adalah… menggunakan pisau dingin
a. Memotong ikan dalam kondisi beku

b. Memberi perasan lemon

c. Memotong dan mengiris ikan menggunakan pisau dingin
d. Memotong tidak sampai menyentuh tulangnya

e. Memotong segera setelah ikan dipancing
10. PG Hidangan Jepang seperti telur dadar yang didalamnya terdapat b. Okonomiyaki

daging cincang, seafood, dan sayuran disebut…
a. Soba

b. Okonomiyaki

c. Tamago
d. Takoyaki

e. Gyeran jjim

188