Page 22 - BAHAN AJAR PRAKTIKUM BIOKIMIA 1 BERBASIS KONSTRUKTIVISME 5 FHASE NEDDHAM
P. 22
Contoh Uji Millon
3. Uji Kelarutan
Gambar 6 Video Uji Millon
Sumber: Praktikum Biokimia 1 PKimia FKIP Unsri
Sifat fisik asam amino terutama disebabkan oleh strukturnya, baik dalam bentuk padat maupun dalam berbagai larutan. Tujuannya adalah menyelidiki kelarutan asam amino, asam amino polar lebih larut dalam air daripada non polar, karena adanya gugus amino dan karboksil yang memungkinkan asam amino menerima dan menyumbangkan proton ke larutan berair.
Gambar 7. Uji Kelarutan Asam Amino
19
https://youtu.be/O6xjfvgVP60
