Page 41 - BAHAN AJAR PRAKTIKUM BIOKIMIA 1 BERBASIS KONSTRUKTIVISME 5 FHASE NEDDHAM

c. ProteinNutriendanPenyimpanan
Protein Nuttrien berfungsi untuk menyimpan protein yang dibutuhkan seperti biji tumbuh-tumbuhan menyimpan protein untuk pertumbuhan embrio tanaman. Contoh Ovalbumin protein utama putih telur, kasein protein utama pada susu, ferritin
jaringan hewan merupakan protein penyimpan zat besi.
d. Protein Kontraktil atau Motil
Protein kontraktil berfungsi memberikan kemampuan kepada sel dan organisme untuk berkontraksi, mengubah bentuk atau bergerak. Contohnya protein aktin dan myosin merupakan protein filamen yang berfungsi di dalam konstraksi otot kerangka. Protein tubulin pembentuk mikrotubul pad aflagella dan silia yang dapat menggerakkan sel.
e. Protein Struktural
Protein struktual berfungsi sebagai penyanggah untuk memberikan struktur kekuatan atau proteksi. Contohnya kolagen protein serabut yang mempunyai daya tegang yang amat tinggi. Hampir semua komponen kulit merupakan kolagen murni. Protein elastin pada persendian merupakan protein struktural yang mampu meregang ke dua dimensi. Protein keratin pada rambut, protein fibroin pada serat sutra merupakan protein struktural.
38