Page 260 - Praktikum Biokimia 2

c. Penstrukturan Ide
Hasil pencetusan ide bersama dengan kelompok saudara rancanglah percobaan pembuatan nata de coco
Berikut adalah contoh salah satu rancangan untuk pembuatan nata de coco Rancangan:
Pembuatan Stater
a. Buah nanas dibersihkan, dikupas dan selanjutnya diblender
b. Kemudiannanasdiperasdandiambilampasnya.
c. Timbanglah ampas nanas sebanyak 125 Gram, masukkan kedalam gelas kimia
atau wadah lain.
d. Kemudianampasnanasditambahkangulasebanyak65Gram.
e. Selanjutnya di tambah air sebanyak 125 Gram
f. Aduk campuran tersebut sampai semua bahan larut dan tercampur rata.
g. Campuran tersebut disimpan ke dalam toples kaca/botol kaca dan diinkubasi
selama 7 hari (pada suhu ruang).
h. Cairanyangdihasilkandijadikansebagaistarterdalampembuatannata
No
Bahan
Jumlah
1 Ampas Nanas
2 Gula
3 Air
125 gram 65 gram 125 gram
Jumlah
315 gram
259