Page 130 - BUKU AJAR KIMIA PANGAN

Kegiatan Belajar 10 “Packaging Makanan”
Sub Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK)
Setelah mempelajari E-modul ini, Mahasiswa dapat:
9. Dapat menjelaskan konsep teknik pengolahan makanan braising
10. Dapat memahami syarat-syarat teknik pengolahan makanan braising
11. Dapat mengetahui jenis perlakuan dalam proses teknik pengolahan makanan braising 12. Dapat menjelaskan kekurangan dan kelebihan teknik pengolahan makanan braising
 Orientasi
https://www.youtube.com/watch?v=RbykOvuEGGM
Amatilah video dan bacalah materi kegiatan pembelajaran 1 (satu) yang telah disajikan, kemudian amatilah peristiwa atau kejadian sehari -hari disekeliling saudara yang berhubungan dengan packaging makanan!
Amatilah video berikut ini!
122 │ A. Rachman Ibrahim, Andi Suharman, Diah Kartika Sari