Page 189 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)

Karbon metilen (C-2) dari gugus malonil, diapit di antara karbon karbonil dan karboksil, membentuk nukleofil yang baik. Pada langkah kondensasi (langkah 1), dekarboksilasi gugus malonil memfasilitasi serangan nukleofilik karbon metilen pada tioester yang menghubungkan gugus asetil dengan 𝛽 -ketoasil-ACP sintase, menggantikan gugus —SH enzim. Menggabungkan kondensasi ke dekarboksilasi gugus malonil membuat keseluruhan proses menjadi sangat eksergonik. Urutan karboksilasi-dekarboksilasi yang serupa memfasilitasi pembentukan fosfoenolpiruvat dari piruvat dalam glukoneogenesis. Dengan menggunakan gugus malonil teraktivasi dalam sintesis asam lemak dan asetat teraktivasi dalam degradasinya, sel membuat kedua proses tersebut menguntungkan secara energetik, meskipun yang satu secara efektif kebalikan dari yang lain. Energi ekstra yang diperlukan untuk membuat sintesis asam lemak menguntungkan disediakan oleh ATP yang digunakan untuk mensintesis malonil-KoA dari asetil-KoA dan HCO3-.
Langkah 2 reduksi gugus karbonil asetoasetil-ACP yang terbentuk pada tahap kondensasi sekarang mengalami reduksi gugus karbonil pada C-3 untuk membentuk D-𝛽-hidroksibutiril-ACP. Reaksi ini dikatalisis oleh 𝛽-ketoasil-ACP reduktase dan donor elektronnya adalah NADPH. Perhatikan bahwa gugus D-𝛽-hidroksibutiril tidak memiliki bentuk stereoisomer yang sama dengan zat antara L-𝛽-hidroksiasil dalam oksidasi asam lemak.
Langkah 3 dehidrasi unsur-unsur air sekarang dihilangkan dari C-2 dan C-3 dari D-𝛽-hydroxybutyryl-ACP untuk menghasilkan ikatan rangkap dalam produk, trans-∆2-butenoyl-ACP. Enzim yang mengkatalisis dehidrasi ini adalah 𝛽-hidroksiasil- ACP dehidratase (DH).
Langkah 4 reduksi ikatan ganda, ikatan rangkap trans-∆2-butenoyl-ACP direduksi (jenuh) untuk membentuk butiril-ACP oleh aksi enoil-ACP reduktase (ER); lagi, NADPH adalah donor elektron.
Produksi empat karbon, asil-ACP lemak jenuh menandai selesainya satu lintasan melalui kompleks asam lemak sintase. Pada langkah 5, gugus butiril dipindahkan dari gugus fosfopantetein—SH dari ACP ke gugus Cys—SH dari 𝛽-ketoasil-ACP sintase, yang awalnya mengandung gugus asetil. Untuk memulai siklus berikutnya dari empat
187