Page 52 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)
P. 52
BAB 13 GLIKOGENESIS, GLIKOGENOLISIS 1. ORIENTASI
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah yang direncanakan adalah mahasiswa mampu bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri (CPMK-1), sedangkan kemampuan akhir pada pokok bahasan ini adalah Mahasiswa mampu menunjukkan sikap tanggungjawab untuk memahami glikogenesis dan glikogenolisis (Sub-CPMK1). Pengalaman belajar yang diperoleh mahasiswa merencanakan, melaksanakan dan melaporkan proyek, presentasi tugas kelompok, mengerjakan lembar kerja mahasiswa, membuat dan mensubmit Laporan di https://elearning.unsri.ac.id
Glikogen adalah bentuk penyimpanan glukosa. Sintesis dan degradasi glikogen diatur dengan hati-hati sehingga glukosa yang cukup tersedia untuk kebutuhan energi tubuh. Baik glikogenesis dan glikogenolisis dikendalikan terutama oleh tiga hormon: insulin, glukagon, dan epinefrin.
A. Glikogenesis
Sintesis glikogen terjadi setelah makan, ketika kadar glukosa darah tinggi. Telah lama diketahui bahwa konsumsi makanan berkarbohidrat segera diikuti oleh glikogenesis hati. Sintesis glikogen dari glukosa-6-fosfat melibatkan rangkaian reaksi berikut.
1. Sintesis glukosa-1-fosfat. Glukosa-6-fosfat diubah secara reversibel menjadi glukosa-1-fosfat oleh fosfoglukomutase, suatu enzim yang mengandung gugus fosforil yang terikat pada residu serin reaktif:
50
