Page 84 - KIMIA SMA KELAS XII BERBASIS PjBl

2023
H2
H 3 C 4 3 C 2 CH 1 C
KIMIA SMA KELAS XII
3. Asam Karboksilat dan Ester 1) Asam Karboksilat
Asam alkanoat atau lebih populer sebagai asam karboksilat adalah turunan hidrokarbon yang mempunyai gugus fungsi karboksilat yang merupakangabungan antara gugus karbonil dan hidroksil. Rumus asam karboksilat rumus umum RCOOH. Gugus karboksilat merupakangabungan dari gugus karbonil dan hidroksi. Asam karboksilat memiliki rumus umum CnH2nO.
Tata nama IUPAC
1) Tentukan rantai karbon terpanjang yang mengandung gugus karboksil (- COOH) kemudian beri nama seperti nama alkana dengan mengganti akhiran “a” dengan akhiran “–oat” dan penambahan awalan “asam”.
2) penomoran dimulai dari atom C yang mengikat gugus karboksil (- COOH).
3) Jika terdapat cabang, penamaan asam karboksilat seperti tata nama alkana.
Contoh :
CH3 O
OH
Asam 2- metil butanoat
Tata nama trivial
Nama trivial asam alkanoat atau asam karboksilat, didasarkan pada sumbernya atau ciri khas yang dimiliki, bukan berdasarkan strukturnya.
a.
1)
2)
Sifat fisik
Pada umumnya titik didih asam karboksilat relatif tinggi. Titik didih asam karboksilat relatif tinggi dibandingkan alkohol, aldehid, dan keton dengan massa molekul relatif yang hampir sama.
Molekul asam karboksilat bersifat sangat polar.
Modul Kimia Kelas XII
85 | P a g e