Page 86 - KIMIA SMA KELAS XII BERBASIS PjBl

2023
H2 H
H3C C C C
KIMIA SMA KELAS XII
2) Ester
Ester diturunkan dari asam karboksilat dengan mengganti gugus OH dengan gugus OR. Rumus umum ester adalah R-COO-R. Reaksi esterifikasi merupakan reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol, reaksi ini berlangsung dalam suasana asam. Reaksi esterifikasi merupakan reaksi yang dapat balik. Sehingga ester dapat dihidrolisis oleh air pada suasana asam. Hasil reaksi ini adalah asam karboksilat dan alkohol. Hidrolisis dari ester dalam suasana basa, menghasilkan sabun dan alcohol. Penamaan senyawa ester adalah nama alkil yang melakat pada gugus karboksilat/karbonil kemudian nama karbosilatnya. ester disebut juga alkilalkanoat. Nama alkil yang melakat pada gugus karboksilat/karbonil yang rantai C-nya lebih pendek, sementara alkana merupakan alkil yang yang rantainya lebih panjang dianggap sebagai alkana (rantai utama). Penamaan alkana dengan mengganti akhiran “a” dengan akhiran “–oat”
Contoh penamaan ester
O CH3 CH3 O
metil 2-metil butanoat
Tata nama trivial
1) Tentukan gugus-gugus alkil (substituen) yang mengikat gugus karbonil (- COO-).
2) Tambahkan akhiran “Ester” setelah nama-nama subtituen. Contoh :
4321
H2
alkil H3C C C
O CH3
alkil
321
etil metil ester
O
a. Sifat Fisik
Molekul-molekul ester bersifat polar namun tidak mampu membentuk ikatan
hidrogen intermolekuler satu dengan yang lain. Karenanya ester mempunyai titik didih yang lebih rendah dari asam karboksilat isomernya. Seperti yang dapat diduga
Modul Kimia Kelas XII
87 | P a g e