Page 16 - Modul Pembelajaran Pendekatan STEM

B. Jenis Pakan Kambing Kacang
Pakan Kambing Kacang yang layak diberikan dapat meningkatkan bobot Kambing Kacang tersebut. Menurut Sachdeva (1973) kambing dapat diberi pakan
dengan kepastian yang wajar agar terjadi kinerja yang tinggi, baik
untuk produksi daging, susu dan bulu. Persediaan pakan
hijauan/pengadaan bahan konsentrat biaya pakan konsentrat
digunakan untuk pembelian pakan sesuai kebutuhan. Pemberian
ransum juga dengan kandungan protein dan energi pakan yang tinggi
merupakan usaha untuk meningkatkan produksi ternak. Peningkatan Gambar
Odot kandungan protein dan energi ransum bisa mempercepat www.bibitrumputodot pertumbuhan dan komposisi tubuh maupun karkas termasuk keempukan daging. Kandungan protein dan energi pakan yang tepat dapat memberikan produk berupa daging secara efisien dan optimal. Ternak yang mendapat pakan dengan kandungan energi tinggi akan menghasilkan karkas yang mempunyai lemak banyak. Karkas yang berlemak banyak dapat mempengaruhi keempukan daging. Untuk mendapatkan keempukan daging yang baik, maka ternak perlu diberi pakan dengan kadar protein dan energi yang tepat. Penggunakan jenis pakan tepung ikan ternyata dapat meningkatkan bobot kambing kacang. Hal ini sesuai dengan pendapat Hussein (1991); Grigsby (1999); Rocha (1995) yang melaporkan bahwa subtitusi bungkil kedele atau kombinasi bungkil kedele dan urea dalam pakan dengan tepung ikan dapat menghasilkan pertambahan bobot badan lebih tinggi dan konversi pakan lebih
baik. Tepung ikan mempunyai kualitas lebih baik dibanding bungkil kedele maupun kombinasi bungkil kedele dan urea, terutama jika dilihat dari daya tahan proteinnya terhadap degradasi oleh mikroba dalam rumen dan kandungan serta kualitas asam amino dan asam lemaknya (Hussein, 1991). Rocha (1995) menyatakan bahwa tepung ikan merupakan bahan pakan sumber ruminally undegradable protein (RUP) dan kaya lisin dan methionin yang merupakan dua asam amino pembatas
Gambar 5. Tepung Ikan (limiting amino acids) pada ternak
ruminansia. Menurut Barlow Sumber : www.tepungikan (1983)
bahwa tepung ikan secara umum mengandung protein tinggi yaitu
antara 60,4 – 72,0%. Pada Gambar 5 disamping merupakan
gambar daging Kambing Kacang yang sangat bersih, menarik,
menggugah selera danmemotivasi untuk diwirausahakan. Daging
Kambing Kacang sangat menjanjikan sebagai usaha utama atau
sampingan, harga daging Kambing Kacang di mall Giant, Gambar 6. Daging Kambing Palembang mencapai harga sekitar Rp. 90.000-120.000/kg. Sumber : www.dagingkambing Daging Kambing Kacang ini memiliki daya tahan relative lama dibandingkan dengan ikan segar yang masih hidup. Penyimpanan sementara daging Kambing Kacang lebih sederhana dibandingkan dengan penyimpanan ikan segar yang masih hidup. Pemeliharaan Kambing Kacang terbilang cukup sederhana, dengan pemberian pakan tepung ikan yang sudah terbukti dapat meningkatkan bobot Kambing Kacang. Kambing Kacang menjadi salah satu komoditi yang sangat enak dipadukan dengan berbagai macam kuliner. Kambing Kacang sendiri kualitas daging yang enak dan lezat. Bahkan dalam menu restoran atau tempat kuliner selalu menyertakan jenis kambing yang satu ini. Keuntungan dari usaha Kambing Kacang yaitu ; selain
4. Rumput Sumber :
Modul Pembelajaran Kimia Pendekatan STEM Topik Peningkatan Bobot Kambing│ 5