Page 62 - Buku Ajar Kimia Wirausaha Sapi

Muhammad Awaluddin
Sapi adalah salah satu hewan penghasil daging. Daging sapi sangat dibutuhkan dan sangat diminati oleh manusia. Kebutuhan akan daging sapi seakan tidak pernah berhenti walaupun harga daging sapi tergolong cukup mahal per kilogramnya. Meningkatnya permintaan masyarakat akan kebutuhan daging sapi menjadikan peluang usaha ternak sapi mulai dilirik banyak orang. Untung yang didapat dari ternak sapi bisa dikatakan sangat menjanjikan.
Usaha penggemukan sapi potong di Desa Tebedak II, Kecamatan Payaraman, Kabupaten Ogan ilir, Provinsi Sumatera Selatan yang merupakan salah satu peluang usaha yang prospektif, saat ini jumlahnya masih relatif sedikit. Hal ini disebabkan diantaranya kurangnya pengetahuan masyarakat tentang tata cara penggemukan sapi potong yang baik dan kurang mampunya masyarakat dalam mengelola usaha. Pemerintah juga kurang berpihak pada keseriusan memajukan para peternak sapi. Penyediaan bantuan dana lunak untuk pengembangan usaha masih terbatas.
Selain itu juga usaha penggemukan sapi potong relevan dengan upaya pelestarian sumber daya lahan. Kotoran sapi yang diperoleh selama masa penggemukan, selain volumenya yang cukup besar juga memiliki berbagai kandungan senyawa dan mikroorganisme yang dapat digunakan untuk memperbaiki tekstur dan kesuburan tanah.
Kandang sapi sangat diperlukan dalam usaha pembibitan dan penggemukan sapi. Fungsi utama kandang sapi adalah untuk memberikan kenyamanan bagi ternak, dan juga melindungi ternak dari gangguan luar seperti cuaca dan lain sebagainya. Pembuatan kandang sapi harus direncanakan dan diperhitungkan secara matang, karena kandang adalah aset yang sangat penting.
Usaha dirancang untuk menggemukkan 10 ekor sapi setiap periode penggemukan 90 hari/3 kali setahun dengan asumsi minimal. Satu ekor sapi membutuhkan luas kandang individual 4 m2, sehingga luas kandang yang dibutuhkan 40 m2 (biaya 1 m2 = Rp.250.000,00). Total biaya pembuatan kandang Rp 10.000.000,00. Dengan biaya pakan yang terdiri dari pakan konsentrat dan pakan hijauan selama 90 hari tersebut membutuhkan biaya Rp.3.600.000,00. Biaya obat-obatan sebesar Rp.500.000,00..
Pakan merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam suatu usaha penggemukan sapi potong. Rumput raja (Pennisetum purpupoides) dan tebon jagung merupakan hijauan yang sering diberikan pada sapi. Bahan-bahan pakan yang berasal dari hijauan biasanya mengandung banyak vitamin, sehingga pemenuhan kebutuhan vitamin pada ternak peliharaan tidak terlalu mengalami kesulitan. Disamping itu, kebanyakan vitamin dapat dibentuk dalam usus binatang pemamah biak, terutama vitamin B kompleks. Kandungan vitamin yang terdapat pada pakan dari hijauan dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti: tanah, iklim, waktu pemotongan dan penyimpanan.
Bahan Ajar Kimia Wirausaha Sapi | 59